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1、植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类等,植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化,而动物蛋白质比植物蛋白质更易消化和吸收。
2、 动物蛋白中,一般都含有人体必需的8种氨基酸,特别是蛋制品和乳制品,故其营养价值比植物蛋白高。
3、动物蛋白对各种年龄层次的人都是有益的 什么动物蛋白质量好?鱼类蛋白好。
4、吃鱼的地方,阿拉斯加,舟山群岛,吃鱼越多,动脉越软,冠心病、脑卒中越少。
5、 植物蛋白以什么最好呢?黄豆。
6、黄豆蛋白不但是健康食品,对妇女还特别好,减轻更年期综合症。
7、 综合来说,动物蛋白更营养更易吸收,无论对更年期和孕妇还是对小孩的成长发育都更胜一筹,当然,要和植物蛋白相互搭配,效果才最佳。
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